【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦！

【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦！的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

2. 第2步.

   茄子去皮，切成土豆丝两倍大的细丝。

3. 第3步.

   撒入盐2.5勺。

4. 第4步.

   用手轻柔。

5. 第5步.

   让茄丝吸收盐分，腌出水分。

6. 第6步.

   放在蒸布上一部分，挤出大部分水分，挤得水份出来的越多做出的茄丝越好吃。

7. 第7步.

   准备好炒制。

8. 第8步.

   锅内放油，中小火炒制干茄丝。

9. 第9步.

   打入鸡蛋。

10. 第10步.

    用筷子搅拌，将切丝大散。

11. 第11步.

    OK~