自制杏子酱 酸酸甜甜很适合现在的季节阿 这个方子糖的用量适合做果酱 直接吃的话建议糖减量三分之一即可 糖太少会酸 而且防腐功能减弱 因为没添加剂 纯靠糖起一个防腐作用 每次做好最多三天一定要吃完哦
杏带皮洗干净用手撕烂放干净奶锅里（去核哦），加糖后拌一拌放入冰箱冷藏腌制半小时左右
腌制好后奶锅放在灶台上小火熬至果肉全部化掉即可，一定要边熬边搅拌，可防止粘锅
果肉全部化掉后，离火放凉装在开水烫过的消毒瓶子里，放入冷藏，冷藏后口感才好吃哦
杏子一定要带皮做 口感才会更好 ；容器一定要开水烫一下起消毒作用 延长杏子酱保质期