炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   锅烧热之后放油，待油热之后，加入葱姜蒜，炒出香味之后，把肉末放进去炒，等到肉变色之后，加2勺黄豆酱，继续翻炒2分钟，然后锅中加少许水，没过肉末即可。等水开之后，熄火。

2. 第2步.

   接下来就是把绿豆芽、胡萝卜以及青菜分别用开水淖一下，烫熟即可，然后装盘备用。（记得胡萝卜要擦丝）

3. 第3步.

   在接下来就是烧水煮面了，在这个过程中，可以顺道把黄瓜给擦丝。因为擦丝太早的话，黄瓜水分就会流失一部分，看起来蔫了。

4. 第4步.

   面煮好之后，把它捞出来放在凉水里面过一下，这样吃起来比较爽口，而且面也不容易粘在一起。

5. 第5步.

   完事具备了，那就装盘开吃吧，哈哈。