金大旺的胡萝卜小餐包

金大旺的胡萝卜小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切小块放碗里，少量水。进微波炉高火15分钟，每5分钟观察下。

2. 第2步.

   先将碗里多余水倒掉，用勺子碾压胡萝卜成泥，盖上盖子放凉。

3. 第3步.

   除黄油外，所有材料和50g胡萝卜泥一块搅拌直到能拉出厚的薄膜。

4. 第4步.

   加入黄油搅拌至完全扩展，拉出有一定韧劲的薄膜。

5. 第5步.

   揉成团醒30~45分钟

6. 第6步.

   排气，分割成40g一个并滚圆。松弛10分钟

7. 第7步.

   擀成牛舌状卷起，收口处捏紧。一个个放入烤盘，醒发45分钟左右。

8. 第8步.

   预热烤箱180度10分钟，再将烤盘放入烤16分钟，期间表皮上色后改成下火继续烤。

9. 第9步.

   内部组织