苦瓜炒肉

苦瓜炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切死.肉丝加淀粉拌匀腌制

2. 第2步.

   苦瓜去瓤.用勺子尽量刮去白色苦膜

3. 第3步.

   苦瓜切薄片

4. 第4步.

   切好的苦瓜

5. 第5步.

   加两勺盐拌匀腌制30分钟.挤出苦汁倒掉.用清水多冲洗几遍.多余的盐才能被冲掉.并挤干多余的水份.这样处理过的苦瓜一点也不苦了

6. 第6步.

   挤干水分的苦瓜

7. 第7步.

   锅内热油.入姜蒜爆香.放入肉丝翻炒表面变白加一勺多点生抽继续翻炒使肉入味上色

8. 第8步.

   加入苦瓜翻炒.加胡椒粉.盐.糖调味出锅

9. 第9步.

   装盘

10. 第10步.

    开吃