无需二次和面就起筋的面包机版原味吐司

无需二次和面就起筋的面包机版原味吐司的做法
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无需二次和面就起筋的面包机版原味吐司的做法说明

尝试过无数方子,当我在对面包机快要失望的时候,遇到它。成功率极高、屡试不爽。每次面包都会起筋,无需二次和面

无需二次和面就起筋的面包机版原味吐司的食材和调料

高筋面粉250g
牛奶120g
鸡蛋一只
40g
3g-4g
黄油30g
酵母5g
奶粉15g

无需二次和面就起筋的面包机版原味吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    在面包机中放入除面粉、酵母和黄油以外的配料

  2. 第2步.

    倒入高筋面粉

  3. 第3步.

    在面粉中挖孔放入酵母(不要碰到牛奶和盐)

  4. 第4步.

    最后黄油软化放入

  5. 第5步.

    选择甜味面包,500g那档,烧色选择浅色

  6. 第6步.

    出炉

小贴士

盐和糖分别放在两个对角;
酵母不要碰到盐和水;
此方无需事先走和面程序即可成功拉丝。经实践,走两边和面程序面包容易发酸。

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