方子改自孟老师的100道小蛋糕，书中用的是蒸的方式，我是用面包机烤的（巧克力蛋糕的图）。
柠檬皮屑、柠檬汁及色拉油放在同一容器内用汤勺搅匀备用。
全蛋分蛋白、蛋黄，蛋白加糖打至9分发，蛋黄与蛋白混合。
筛入低筋面粉及泡打粉，倒入1的所有材料，兜底搅匀，装入布丁杯中。
面包机内放入布丁杯，烘烤30分钟。
成品
面包机烘烤时，面包桶可放少许热水，成品更湿润。
