故乡是这个西北小江南的汉中，没有陕北的黄土高原，关中的腰鼓，北秦岭南巴山的盘地中，有熊猫，朱鸛，娃娃鱼，嘿嘿，还有茶叶，牛肉干，等等。小吃也不错哦，有酸爽的面皮，脆香的核桃馍，开胃的菜豆腐，还有好多好多，今天介绍介绍面皮吧，
大米洗干净泡软，然后打成米浆
豆芽菜，面皮，放碗里，撒上盐，味精，大蒜汁，最后倒上熬的酱油水。在泼上几大勺香香的辣椒油。结束！
放入蒸笼中涂均匀，
大火蒸三至四分钟
出来放常温中弄冷
表面刷一层清油
切成条
干红辣椒用剪刀切成指甲盖大小的，加入辣椒面，面皮调料拌匀，把油加热倒在有辣椒面的碗里。会很香的。嘿嘿
酱油，和水，八角，大料。放在锅里小火熬煮30分钟。再加上醋
豆芽菜放在水里焯水
好了。这就是步骤了，做的不好别说面皮难吃，！！！别攻击面皮。