方便版重庆豌杂面

方便版重庆豌杂面的做法步骤

1. 第1步.

   将干豌豆洗净，清水泡一夜，放点盐用炖锅炖煮3个小时，豌豆脱皮变酥

2. 第2步.

   将猪肉肉剁成肉馅，锅里放油多一点，把肉馅炒散，出油，然后放入姜末，蒜末炒。出水后，放入一点料酒，放入用水合开的干黄酱，上色后，再放入豆瓣酱。炒匀后，加点水，炖出油花。

3. 第3步.

   煮面，面快煮好时，放入青菜。

4. 第4步.

   碗里先放一代秋霞麻辣小面的调料，用豌豆汤化开，然后捞面，以此放上煮好的豌豆，炸酱和叶子菜，最后放一点葱花。

5. 第5步.

   大功告成