大家都知道苦瓜是样好东西，能清热去火等等等…但是，满嘴的苦味实在让我爱不起来。从切片凉拌到炒蛋，后来发现切丁后炒鸡蛋，与口腔的接触面小了能减少苦的感觉，于是炎炎夏日多了一个健康选择
苦瓜去囊切丁，放少许盐捏一下，可以去除一部分苦味
三个鸡蛋打散，加点盐以免炒好的鸡蛋没味道
起油锅先炒苦瓜丁，炒至8分熟后放少许盐调味，倒入蛋液，鸡蛋凝结后翻炒一会起锅
蔬菜及蛋类菜肴不需要放味精
