奶油泡芙

奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   操作方法 1 将水、黄油和盐以中火加热，待黄油融化后，改中高火加热至沸腾，迅速离火。 2 筛入面粉，以木勺搅拌均匀。 3 再以中高火加热2分钟，边加热边快速搅拌。以确保面粉烫熟，并蒸发掉多余水分。 4 倒入碗中，当面团温度低于60度时，分次加入蛋液，让面团完全吸收蛋液，再加入第二次 5 当面糊达到理想厚度时，加速搅拌半分钟，让面团和蛋液均匀混合。 6 25到30分190度到200度。