鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，铁、钙含量极丰富，促进骨骼发育，虾米也是也是很好的补钙食品。
准备好食材
鸭蛋打散加入虾皮
再加入黄瓜丁、黑胡椒、糖、盐，小葱、少许面粉搅拌均匀
平底锅下油用中火将蛋饼煎熟
1.虾皮有点咸，可以少加盐 2、黑胡椒既能去腥又能提味
