土豆烧鸡

土豆烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切块，锅里放冷水，加几粒花椒，加入鸡块，大火烧开至看不到血水的颜色即可，沥干备用！

2. 第2步.

   土豆切块，洋葱切丝，青椒切片，备用！

3. 第3步.

   起锅放油，加入花椒，干尖椒，八角，炒香，再放入生姜，蒜，炒香后放入鸡块，加适量料酒，翻炒，再把土豆块放入，加适量酱油，翻炒，加入一勺郫县豆瓣，翻炒，再加入一厅啤酒，小火慢炖！

4. 第4步.

   待汤汁剩一半时加入洋葱！

5. 第5步.

   待土豆熟了，加入青椒，加鸡精，味精，盐调味即可出锅！