茄汁风琴烤茄子

茄汁风琴烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇泡软，烤箱预热

2. 第2步.

   茄子洗净，用蓑衣黄瓜的切法处理，建议一根茄子均匀切成2-3份，这样方便装盘。

3. 第3步.

   肉糜加适量盐、料酒、淀粉拌匀，干香菇切碎，与肉糜拌匀。（加盐没什么经验的话，可以挖少许肉糜微波炉高火一分钟试试味道）

4. 第4步.

   将肉糜塞入茄子中（见封面图）

5. 第5步.

   烤箱下层，上下火，220度，20分钟（量多则适当延长时间）。等待的时候我们来做茄汁～

6. 第6步.

   番茄切丁，葱切段，蒜拍碎。

7. 第7步.

   热锅冷油，加葱蒜爆香。

8. 第8步.

   转小火，加入番茄丁，耐心翻炒至番茄丁软烂。

9. 第9步.

   加小半勺盐，一平勺生抽，一大勺糖，翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿。

10. 第10步.

    加入适量淀粉，翻炒均匀，出锅。

11. 第11步.

    20分钟到～把茄汁均匀浇在茄子上，再回烤箱下层，220度，上下火，10分钟～

12. 第12步.

    完成！（刀功太丑了没脸上成品(╯°□°）╯︵ ┻━┻