顾名思义，这款面是以麻酱为基底，搭配肉酱和糖心蛋。麻酱里调入了辣味粉，刺激味蕾。酱汁裹覆面条，使面条变得滑顺，喜欢浓郁口感的亲有福音啦！
猪肉泥里加入盐、鸡精、白胡椒粉、姜蒜粉、生、老抽、麻油腌渍10分钟。
锅里倒少许油，倒入肉泥炒散，倒入淀粉水，煮至浓稠乘出，即成肉酱。
重起锅，将一碗清水倒入锅中，开火，倒入一大勺麻酱，边煮边搅拌将麻酱调开。
加入一勺七味粉，一点点盐，待酱汁浓稠，关火。
另起一锅，烧开水，煮一颗糖心蛋，捞起。
接着在开水中煮熟面条，捞出后淋几滴油搅拌防粘。
淋上麻酱、肉酱，将糖心蛋放在中间，可以撒些葱花。
