鱿鱼发好，花刀切片。热水焯两分钟捞出备用； 炒锅热油，下洋葱圈，炒出香味后加红辣椒丝、葱姜片一起爆炒； 加入焯好的鱿鱼片，放适量盐、孜然粒、一小勺生抽，一小勺料酒调味，爆炒几分钟后出锅。 觉得不够辣的可以放一勺辣椒红油。
