巧克力马芬蛋糕

巧克力马芬蛋糕的做法
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巧克力马芬蛋糕的做法说明

这款蛋糕不管冷热都好吃,都柔软,口感润润的。制作简单,可以经常做,也可以打包送人。这个量可以做底5cm左右大小的小号硬纸杯12杯,或者软纸托14个

巧克力马芬蛋糕的食材和调料

低筋面粉170克
可可粉(好时)4大勺(60ml注意不是克哦,用量勺)
泡打粉1小勺(5ml用量勺)
苏打粉1/2小勺(2.5ml用量勺)
1/4小勺(1.25ml用量勺)
136克
黄油120克
鸡蛋110克
牛奶176克

巧克力马芬蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.巧克力马芬蛋糕的做法步骤 第1步

    前面六个粉类分别过筛到一个大盆中,用手动打蛋器搅拌几下,很容易就混合均匀了。盐可能较粗,筛不下的就直接倒进去吧。

  2. 第2步.巧克力马芬蛋糕的做法步骤 第2步

    黄油隔水加热融化或微波炉融化成液体,加入大盆粉类中搅拌均匀,随便怎么拌,建议切拌。

  3. 第3步.巧克力马芬蛋糕的做法步骤 第3步

    鸡蛋2个打散,如果蛋稍微小的,不足的克数可以用牛奶弥补,蛋大的就牛奶相应减少几克。蛋液加入大盆中搅拌均匀,随便拌吧!

  4. 第4步.巧克力马芬蛋糕的做法步骤 第4步

    牛奶加入大盆中,随便拌,直到搅拌均匀。最后还有些小颗粒也没什么大关系,不过尽量拌匀哈!

  5. 第5步.巧克力马芬蛋糕的做法步骤 第5步

    倒入马芬杯中8分满,具体大概多满请参照图片哦!烤箱200度预热5分钟,入烤箱后转190度,硬杯烤30分钟,软杯烤25分钟,杯子整体在烤箱的中间层

  6. 第6步.巧克力马芬蛋糕的做法步骤 第6步

    新换了烤箱,又做了一次,图片是在烤箱里发起来的样子。新烤箱190度30分钟,顶上有一点点焦,每个烤箱脾气不同,所以温度时间仅供参考哦!

小贴士

我每杯上面又加了几粒巧克力豆,大家可以自由发挥。
根据厨友建议,也可以先把所有粉类混合,再把所有液体混合,最后把两者混合,这样搅拌比较容易,就是要多洗一个盆子。*^_^*

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