属于日本料理的一种,以青菜和五花肉为配料,面条为主料,经翻炒而成的一种熟食。
部份超市里可以买到日本炒面用的拉面,还有日式炒面酱
将所有蔬菜洗净切丝备用
将五花肉肉片爆香,就不再加任何油,再将蒜及蔬菜混合炒入味,加少许鸡精
放入拉面拌炒
最后加入炒面酱及豆芽,这样吃起来会脆脆的,可以在最上面加入材鱼片及腌制的那种日式红姜丝