早餐面包、泡饭等配用食物
将小黄瓜切好成条状，盐水浸泡，加上述续备佐料。
常温保存让其自然发酵，大约十天左右。变青黄色后即可食。
爱吃辣的朋友可以将辣椒破开，散籽于佐料汤。忘记说了，还有花椒若干，保证入味后还有麻。以及，放入密封罐内发酵；不切成条一整根腌制的话会更脆些。
