应季桑葚芝麻包,营养丰富,松软可口。采用普通面粉制作,成本较底,加入麦片,有了全麦面粉的养份。
普通富强粉 | 随面包机带的量杯 3杯+1/4杯 |
牛奶 | 一袋,约240ml |
白糖 | 面包机带大勺 3大勺 |
黄油 猪油 | 各 1大勺 |
食盐 | 1小勺 |
酵母 | 1小勺 |
桑葚 | 3大勺 |
麦片 | 2大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 1大勺 |
先将牛奶,白糖,盐,牛油,猪油放入面包机,加热4分钟,搅拌一下,放置5分钟,油,糖都融化了。 这步加热也是为了更好发酵。
放入鸡蛋,桑椹,设置软面包或米饭面包程序,机器开始搅拌。2分钟后按停止。
放入面粉,按开始,随着机器搅拌,边放酵母。
3分钟面成团放入黑芝麻。
剩下就等待面包机将面包烤好了,约2个半小时
前期多了加热程序,是为了让油 糖融化及牛奶温度提高,便于后期充分发酵;程序开始后晚2分钟放面粉是为了让各种食材充分融合;最后搅拌4分钟后面成型放芝麻是为不让芝麻多吸水分。