清水豆角

清水豆角的做法
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清水豆角的做法说明

夏季,清爽的做法

清水豆角的食材和调料

豆角自己喜好
不要太少就好
薑末適量(不喜可不放)
醬油適量
少量(不喜可不加)
芝麻撒一把
麻油適量
植物油適量

清水豆角的做法步骤

  1. 第1步.

    鍋中燒水,入鹽。

  2. 第2步.

    水沸後豆角截段入水中,改小火。待豆角熟脆即可(不要太熟軟),擺盤瀝乾水。

  3. 第3步.

    另起鍋入油 +蒜末、薑末炒香。 +醬油、糖(少量)、水(少量) +芝麻

  4. 第4步.

    沸熱後澆在豆角上 淋上少許芝麻油。

  5. 第5步.清水豆角的做法步骤 第5步

    完成

小贴士

這種做法,請仔細挑選豆角。不要挑選胖胖的淺白色的,若是看到細長結實的翠綠樣的,就可以請它回家了。

建議油首選菜籽油等植物油。

豆角勿燙過軟,影響口感。當然,你要是個完美主義者,還可以將豆角過冰水,口感更佳。

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