无奶油零负担紫薯冰激凌

无奶油零负担紫薯冰激凌的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸熟，剥皮备用！（这步没拍照，放了个紫薯泥的照片）

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加入牛奶，糖，糯米粉搅拌均匀。（蛋奶糊其实应该是用蛋黄的，可是我实在不喜欢剩下鸡蛋清还要再处理，所以直接上全蛋，口感吗，我是吃不出来区别滴！喜欢蛋黄的就改两个蛋黄。）

3. 第3步.

   加入香草精

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   开小火，要不停的搅拌，因为放了糯米粉，所以要全程小火还要不停的搅拌，不然会糊的。（一般的做法是要先加热牛奶，再冲入蛋黄里，然后再一起加热！俺不晓得这是为啥，如果是用生牛奶的话我觉得有必要，我用盒装牛奶又实在太懒就算了吧，一起加热就好！）

6. 第6步.

   蛋奶糊熬好冷却降温！（我基本要熬得很稠才离火，我害怕生鸡蛋！亲们表害怕有颗粒会影响口感，么关系么关系，一会搅拌机一打，啥颗粒都没了！）

7. 第7步.

   紫薯加少于牛奶打成紫薯泥

8. 第8步.

   加入晾凉的蛋奶糊中，搅拌均匀。（我用搅拌棒，亲们用搅拌机的，就反过来把蛋奶糊放紫薯泥里上搅拌机再打一下就好！）

9. 第9步.

   搅拌好的紫薯蛋奶糊！气泡没关系

10. 第10步.

    倒入容器，加入自己喜欢的配料，果干啥的，我放了葡萄干。搅匀，放冰箱冷冻！我没有冰激凌机，所以基本一个小时得搅拌一次，四五次就可以了，搅拌四五次的话成品吃不出冰碴的，很美味了！