自制炼奶

自制炼奶的做法
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自制炼奶的做法说明

偶然在一个台湾的美食网站发现了这个自制炼奶的方子,想起家里的炼奶几天前也用完了,延世牛奶今天也要过期了,于是打算自制一些,经济又健康~

自制炼奶的食材和调料

牛奶400g
白砂150g

自制炼奶的做法步骤

  1. 第1步.

    将牛奶、白砂糖倒入奶锅中

  2. 第2步.

    中火煮至沸腾,开小火,持续沸腾,搅啊搅,搅啊搅(当然不用一直搅)

  3. 第3步.

    约25min后关火,得到略微粘稠的浅黄色流质(就是炼奶啦)。放置冷却后转移至冰箱冷藏一夜

  4. 第4步.

    抹着吃,淋着吃,百变!!!

小贴士

要注意别让沸腾的牛奶溢出来哦~我不小心溢出来了,挺吓人的哭
开始完成后炼奶还是很稀的,但冷藏一夜后就浓稠了哦~要耐心哦~~~
另外,喜欢更浓郁的孩纸们可以加鲜奶油~我是贪图省事啦~~~
嫌甜的孩纸可以酌情少放些糖,我是放了120g不到~~~

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