红豆炼乳酥香面包

红豆炼乳酥香面包的做法步骤

1. 第1步.

   先做奶酥面糊，黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，再加入奶粉拌匀。装入裱花袋入冷藏室备用。

2. 第2步.

   将面团揉到扩展，进行基础发酵。我是用面包机的面团面包程序，酵母放酵母盒，完成揉面和基础发酵。面包机发酵时间为40分钟，冬天的话可能需要延续发酵。

3. 第3步.

   基础发酵结束，将面团分割6份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

4. 第4步.

   将面团擀长成椭圆形，放入蜜红豆。

5. 第5步.

   卷起捏紧收口处，收口朝下放入烤盘。

6. 第6步.

   入温暖湿润处进行最后发酵。夏天的话30分钟就可以取出装饰了。

7. 第7步.

   在面团表面均匀涂蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面，夏天最好带手套挤，我偷懒没带挤到最后都化了。

8. 第8步.

   放入预热180度烤箱中层上下火烤25分钟。火力及时间根据自己烤箱。

9. 第9步.

   出炉放烤网晾凉，凉后密封保存。尽快食用。