儿子最爱吃的牛肉和芒果能否碰撞出火花呢？答案是肯定的。
1、牛肉切丁，放入生抽、白糖、淀粉、黑胡椒，油抓匀，腌制20分钟。 2、芒果对半切开，取果肉切丁，保留两块外皮当作容器。几粒小米辣切小段。 3、锅中入油，烧热后倒入腌制好的牛肉粒，同时放花椒粒和小米辣段，迅速滑散。 4、 牛肉炒至9分熟时，加入芒果粒，煸炒几下即可。 5、关火，将芒果牛肉粒放入芒果皮碗中即可。
1、这道菜在选择牛肉时，建议选择牛里脊。
2、芒果挑选软硬适中的，不要熟的太透太软，那样炒起来会烂掉。
3、取芒果肉的方法：将芒果对半切开，用小勺将果肉取出，不会破坏果皮。