准备材料: 翅中6-10个,可乐一杯,小葱,姜,蒜,料酒,盐,白糖,生抽,醋,少许淀粉。
① 先烧好开水,将翅中焯水(切记不可时间过长,否则不好入味)。
② 捞出翅中,用牙签戳些小孔,将备料(小葱,姜丝,蒜末,调味料倒入鸡翅中)腌制十五分钟。
③ 热油,将鸡翅倒入油锅中煎至上色,倒入准备好的可乐(和鸡翅持平即可),转小火慢慢焖制至收好汁即可。