1⃣蛋黄+25克糖低速打匀，加牛奶搅拌均匀，小火煮开几秒，放冷后入冰箱冷藏。2⃣淡奶油加余下白糖，高速打发。芒果去皮去核搅打成泥。淡奶油、芒果加入1⃣里，搅拌均匀放入冷冻。隔40分钟拌一次，至少3-4次。
