铸铁锅绝对是焖烧牛肉的最佳锅具！
牛肋条过水，去除血沫。
牛肋条切块，洋葱切块。
洋葱铺在铸铁锅底层
洋葱上面铺牛肉，并加入八角桂皮豆蔻白芷香叶，用小火先微微加热10分钟。
乘加热的时候切块土豆和胡萝卜。
待洋葱出香，牛肋条滋滋出油的时候，讲土豆，胡萝卜铺在最上层，并加入不超过铸铁锅内菜的高度的水。
焖半个小时，等肉酥土豆化，调入生抽和黄豆酱，就可以出锅了，拌饭很好吃，尤其是土豆烧烂后与洋葱形成的浓稠的汁水，可以送三大碗饭下肚。
1.全道菜不用额外放油，因牛肋条的本身的油脂已经足够了。
2.一开始烧香洋葱的时候要用小火，并不时翻动一下，后面炖到土豆烂的时候也要经常翻动，否则会焦底。
3.需要颜色漂亮点的还可以加点老抽。