今天这个炸茄盒做的有点仓促,火稍微大了点,本来不想传了的,但是实在没有可以传的菜了,不过还是很好好吃的,我还是喜欢炸的火大一点,这样都熟了,要不里面会夹生,虽然样子不是很给力,但是味道是一点都没有变啊~~~小时候的回忆--炸茄盒这道菜也是我小时候最喜欢吃的,吃起来有回忆的感觉
将肉馅呼入生抽,料酒,盐,五香粉,葱蒜末混合腌制10分钟
将茄子洗净切厚片,然后中间来一刀,不要切断
把肉馅放入茄子中间,夹好备用,把面粉鸡蛋少量水混合做成面糊
锅中放油烧8成热,把茄盒粘上面糊放进油里面炸成金黄色即可
步骤图