香煎藕饼

香煎藕饼的做法步骤

1. 第1步.

   将姜切小片，葱切段，放入3大匙清水浸泡10分钟，并用手抓捏出汁，制成香葱水。

2. 第2步.

   藕竖切成片，再切成丝，剁成颗粒状，（家有小baby的可以稍微碎一点)

3. 第3步.

   将肉剁碎，和莲藕搅拌在一起

4. 第4步.

   取2勺红薯粉，把姜葱汁倒入番薯粉至其完全吸收至湿，敲一个鹌鹑蛋，放适量盐，少许花生油，一起搅拌均匀

5. 第5步.

   锅烧干水分，倒入花生油（跟平时煮菜一样多），烧热锅，取一小团肉浆用手掌挪圆，压扁，放入锅里，小火慢慢煎

6. 第6步.

   一边煎至金黄色，翻转另一边

7. 第7步.

   两边煎至金黄色，取一块厨房纸，把做好的煎饼放入纸内，吸走多余的油

8. 第8步.

   两边吸油后，装盘

9. 第9步.

   红辣椒切丝，香菜少许，放入盘中装饰，这样香煎莲藕肉饼就做成啦。O(∩_∩)O~