酥脆咖啡曲奇

酥脆咖啡曲奇的做法
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酥脆咖啡曲奇的做法说明

非常简单易上手!酥酥脆脆的真的很好吃,吃了一块就停不了口了。

酥脆咖啡曲奇的食材和调料

即溶咖啡10g
黄油65g
70g
低筋面粉200g
温水30g
1g
巧克力豆少许

酥脆咖啡曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    低粉过筛备用。黄油切成小块软化后把糖粉和盐加入。

  2. 第2步.

    用电动打蛋器把黄油打发。

  3. 第3步.

    玉米油分几次倒入打发的黄油乳化

  4. 第4步.

    将植物油全部倒完打发后的状态

  5. 第5步.

    即溶咖啡加入温水搅均后分几次加入黄油糊里拌匀。

  6. 第6步.

    加入低粉切拌均匀(不需要搅至顺滑)

  7. 第7步.

    面糊加入裱花袋挤出花型在吸油纸上。

  8. 第8步.

    挤出花纹在铺上吸油纸的烤盘上

  9. 第9步.

    放入预热的烤箱180烤15-20分钟(上下火开扇)

小贴士

1.喜爱吃甜的可增加5-15g糖。
2.喜欢酥的烤15-20分钟,喜爱香脆的则烤20-25分钟。
3.捧出烤箱后饼干是软的。别担心,静置一下下就会硬了。
4.黄油切记是软化,不是溶化哦~一点溶出油都不可以哦!所以别替黄油做加温的危险动作^^

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