青菜与蘑菇的故事

青菜与蘑菇的故事的做法

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青菜与蘑菇的故事的做法说明

小青菜以自身独特的纯净于食客所爱
鲜嫩的颜色是活力
微甜的口感是清新
而蘑菇是大自然最神奇的产物
化腐朽与神奇
喜欢他们之间的故事
每每都有惊喜。

青菜与蘑菇的故事的食材和调料

香菇	4朵
小青菜	10株
生抽	1勺
蚝油	1勺
盐	少量
糖	少量
生粉水	1碗

青菜与蘑菇的故事的做法步骤

第1步.
洗净小青菜，摘去外叶，留下菜心

第2步.
蘑菇洗净后浸泡10分钟，去味

第3步.
用滚水川烫小青菜和蘑菇到熟透

第4步.
在碗中调制浇汁，生抽蚝油各一大勺，盐和糖少量，同时准备一碗生粉水

第5步.
在锅中点少量油，倒入调好的汁同时倒入生粉水，搅拌直至粘稠

小贴士

想要青菜不变黄，在烫青菜时可以在水中加一些盐和橄榄油，并在捞出后马上冲一遍冷水。

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