杨梅果酱、醉李果酱

杨梅果酱、醉李果酱的做法步骤

1. 第1步.

   杨梅用盐水浸泡20分钟，用凉水冲洗晾干。

2. 第2步.

   加糖过夜

3. 第3步.

   放入不锈钢锅大火熬煮，果肉渐渐变软用木铲将果核剔除，将泡沫杂质一并去除，转小火边熬边搅拌变粘稠即可。

4. 第4步.

   装入无油无水干净的瓶内。

5. 第5步.

   去核去皮醉李加糖腌制两小时，放入锅内大火熬煮，将泡沫杂质去除，转小火边熬边搅拌。醉李水较多，所以加入鱼胶粉变粘稠晾凉装瓶。