蒜酸拌绿豆芽

蒜酸拌绿豆芽的做法步骤

1. 第1步.

   自发绿豆芽，方法参见绿豆芽家庭自发实录

2. 第2步.

   清洗绿豆芽，根可以保留。自发的绿豆芽口感好，水分适中，有根须！

3. 第3步.

   把水煮沸，放入绿豆芽，煮1～2分钟。捞起！

4. 第4步.

   在捞起的绿豆芽碗中，添上盐，酱油，耗油，醋，芝麻油。 用猪油小火炸蒜末至金黄色，加入一颗红辣椒，一会后，淋在上述准备好的绿豆芽表面，拌匀后可以食用啦