东莞特色咸丸

东莞特色咸丸的做法
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东莞特色咸丸的食材和调料

半只
鱿鱼适量
腊肠腊肉(不喜欢可不放)适量
虾米适量
娃娃菜或者(黄心白菜一棵)两棵
胡椒粉适量
适量
太港糯米粉半包

东莞特色咸丸的做法步骤

  1. 第1步.

    锅下油将腊肠、腊肉、虾米爆香,盛出备用。

  2. 第2步.

    鸡斩块后事先用盐、淀粉腌半小时左右,冷锅下油爆香蒜和姜片,鸡块下锅炒香,加鲜鱿鱼继续炒,再加入刚炒好的腊肠腊肉虾米一起炒。

  3. 第3步.东莞特色咸丸的做法步骤 第3步

    炒得鸡块变色了就加水

  4. 第4步.东莞特色咸丸的做法步骤 第4步

    锅里煮的时候,把娃娃菜(或黄心白菜)切了,水煮沸时把菜放进去一起煮。

  5. 第5步.东莞特色咸丸的做法步骤 第5步

    开始搓糯米丸,两个人吃大概用半包糯米粉,加水搓到面团能把盘里的粉粘干净为止,这时的粉不粘手。

  6. 第6步.东莞特色咸丸的做法步骤 第6步

    捏一小块搓成长条,再捏出一粒粒,直接扔在锅里,捏几长条就翻一下锅里的材料

  7. 第7步.东莞特色咸丸的做法步骤 第7步

    丸子全部浮上来就代表熟了,加适量胡椒粉、盐,试试味道。

  8. 第8步.东莞特色咸丸的做法步骤 第8步

    加老干妈吃,超级正!

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