快手煎羊排

快手煎羊排的做法

3人浏览0人收藏元蔚君

快手煎羊排的做法说明

Wholefoods里的超新鲜新西兰羊肋排打折了…终于一狠心买了点打牙祭，时间不多，快手煎一个也很香

快手煎羊排的食材和调料

羊肋排
迷迭香（Rosemary）
百里香（Thyme）
姜
橄榄油
seasoning salt（Borsari牌）

快手煎羊排的做法步骤

第1步.
姜去皮擦成姜茸，放姜末、seasoning salt、橄榄油使羊排每面都抹匀，放迷迭香、百里香腌制半小时

第2步.
铸铁带楞煎锅烧到极热，冒白烟，下羊排，每面各煎一分钟，后加起将各边缘位置也煎一会儿

第3步.
出锅罩锡箔纸保温，静置两分钟，让汁水可以回复.

小贴士

1.加入盐后不能腌制太久，会让肉丧失水份
2.若感觉内部过生，可以放微波炉内加热不超过一分钟，可使内部熟一些
3.出锅后可根据自身口味再撒盐和黑胡椒

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