红烧鱼籽肉

红烧鱼籽肉的做法步骤

1. 第1步.

   钳鱼一条，鱼蛋1斤（在卖鱼贩子那里买新鲜的），新鲜鱼泡若干（选用）。上述主材洗净用白酒和五香粉腌制半小时。

2. 第2步.

   泡姜、泡海椒切碎，大葱切碎。

3. 第3步.

   锅里热油，放入适量豆瓣酱、泡姜、泡海椒，炒香。

4. 第4步.

   放入鱼籽，翻炒几分钟。

5. 第5步.

   倒入鱼肉和鱼泡翻炒。

6. 第6步.

   再放入一瓶啤酒，大葱。

7. 第7步.

   大火煮15分钟左右，鱼香四溢即可。