日式蛋炒饭

日式蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   番茄榨汁,带不带皮都可以(这是超市手动榨汁的那种)

2. 第2步.

   加入番茄酱

3. 第3步.

   加热搅拌

4. 第4步.

   胡萝卜切片

5. 第5步.

   切丝

6. 第6步.

   切丁

7. 第7步.

   鸡肉丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,青椒丁,洋葱丁

8. 第8步.

   加入一小块黄油

9. 第9步.

   加入色拉油

10. 第10步.

    加入鸡肉丁翻炒

11. 第11步.

    翻炒到鸡肉丁变白

12. 第12步.

    把胡萝卜,洋葱和蘑菇倒进去(不要放青椒)

13. 第13步.

    翻炒翻炒

14. 第14步.

    适量的盐

15. 第15步.

    加入胡椒粉

16. 第16步.

    加入青椒丁

17. 第17步.

    加入调好的番茄酱

18. 第18步.

    适量的蒜泥

19. 第19步.

    加入酱油,如果喜欢辣可以加辣椒粉或者辣椒油

20. 第20步.

    充分搅拌混合

21. 第21步.

    把饭放进去,要硬一点的那种饭

22. 第22步.

    米饭均匀的散开

23. 第23步.

    从这一刻开始大火翻炒

24. 第24步.

    这一部分的炒饭就完成了,现在要换锅做蛋皮

25. 第25步.

    鸡蛋打散,加一小勺牛奶,鸡蛋两个或两个以上

26. 第26步.

    热锅,加黄油

27. 第27步.

    均匀的把蛋汁倒进去

28. 第28步.

    周围变白中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来

29. 第29步.

    把刚刚的炒饭倒进去

30. 第30步.

    重新开火

31. 第31步.

    从边上往中间翻

32. 第32步.

    盘子斜着,平底锅也斜着,夹成一个V字形,从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里

33. 第33步.

    然后直接把平底锅翻过来

34. 第34步.

    成功

35. 第35步.

    加入刚刚调好的番茄汁

36. 第36步.

    做好了!尝尝吧!