韭菜合子

韭菜合子的做法步骤

1. 第1步.

   先把面粉加温水和好，用保鲜膜裹好，醒着，把海米或虾皮泡好

2. 第2步.

   把鸡蛋打散，炒到刚刚熟，不要炒老，碎，放凉

3. 第3步.

   韭菜洗好切碎，加入鸡蛋，加花生油，加少许盐，可根据个人口味加几滴生抽，也可不加，搅拌均匀

4. 第4步.

   揉面揉到光滑，剂子切成两个饺子剂子的大小，擀成薄点的圆形

5. 第5步.

   包成半月形，捏口，放面板上，用手轻轻一压，让合子变平

6. 第6步.

   平底锅加少许油，小火，放入韭菜合，煎至两面金黄

7. 第7步.

   然后把韭菜合子竖起来，再煎至金黄

8. 第8步.

   韭菜合子，出锅