椰子饼

椰子饼的做法
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椰子饼的做法说明

在厦门的时候,超喜欢吃的就是椰子饼,我本来也比较喜欢吃带椰丝的东西,所以今天就试试做这个椰子饼,很香很好吃啊!~

烘烤:中上层,170℃   25分钟

椰子饼的食材和调料

椰浆15g
低筋面粉65g
黄油25g
细砂糖7g
22g
鲜奶50g
鸡蛋1个
细砂糖25g
黄油30g
椰子粉15g

椰子饼的做法步骤

  1. 第1步.椰子饼的做法步骤 第1步

    将鸡蛋打散,加入牛奶,椰子粉,椰浆粉,细砂糖搅拌均匀后,加入液体的黄油,继续搅拌均匀,静置30分钟以上,椰子馅就做好了。

  2. 第2步.椰子饼的做法步骤 第2步

    软化黄油,加入细砂糖,搅拌均匀

  3. 第3步.椰子饼的做法步骤 第3步

    倒入水,不用搅拌,倒入过筛的低筋面粉

  4. 第4步.椰子饼的做法步骤 第4步

    捏成团,静置20分钟

  5. 第5步.椰子饼的做法步骤 第5步

    擀成薄皮,放入塔模,用擀面杖去掉多余的皮,静置20分钟

  6. 第6步.椰子饼的做法步骤 第6步

    倒入椰子馅,放入烤箱

小贴士

如果没有椰浆粉,可以换成15g的椰子粉,但椰浆粉比椰子粉香很多,这配方还可以,不油也不是很甜

配方正好可以做9个

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