自制酸豆角

自制酸豆角的做法步骤

1. 第1步.

   豆角洗干净，晾干。

2. 第2步.

   容器、刀、案板用开水烫过消毒。

3. 第3步.

   豆角切成粒状

4. 第4步.

   撒上比平时炒菜多一点的盐，拌匀，使盐与豆角充分接触。

5. 第5步.

   装入开水烫过的玻璃容器中，(不要装满，留些空间，因为发酵有气体产生)，盖上保鲜膜后再盖上盖子。放在干燥阴凉的地方。

6. 第6步.

   放至豆角变黄就可以。广东的夏天比较热，一般两三天就行了。