肉龙

肉龙的做法步骤

1. 第1步.

   酵母粉加温水50ml溶化，面粉加220ml水放入料理机中揉面十分钟，放烤箱发酵四十分钟，烤箱内放一大碗开水。面粉发至三倍大

2. 第2步.

   肉馅倒入料酒、生抽、老抽、甜面酱、蚝油、麻油，按一个方向均匀搅打，加入葱末和姜末拌匀

3. 第3步.

   西葫芦切丝用少许盐揉，待出水后挤出水分，和肉馅一起拌匀

4. 第4步.

   面团分两个，各自擀成5毫米厚，30厘米长，20厘米宽左右的面片

5. 第5步.

   均匀铺上肉馅

6. 第6步.

   将面片折叠三次，封口，两侧边缘也捏紧

7. 第7步.

   蒸锅上铺好潮湿的纱布，放入肉龙，蒸气出来后再蒸八分钟即可