川湘小鲫鱼

川湘小鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，用料酒生姜腌渍，鱼肚子里放了姜

2. 第2步.

   准备佐料，泡椒可用辣椒代替

3. 第3步.

   用大量油煎小黄鱼至定型，盛出。

4. 第4步.

   放入葱姜蒜辣椒爆香，放入小鱼，下料酒，再加入蒸鱼豉油，酱油。

5. 第5步.

   烧至一半加入姜，韭菜，调入黄豆酱。熬至水收干一点，他喜欢汤，就没有收到很干。