简易版—梅花黄油曲奇（意外之作）

简易版—梅花黄油曲奇（意外之作）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切块，室温软化

2. 第2步.

   打蛋器打散至顺滑

3. 第3步.

   加入糖粉和细砂糖继续打匀

4. 第4步.

   把鸡蛋打散后，加入几滴柠檬汁，搅匀后分3次加入到黄油中，每一次一定要搅拌到与黄油完全融合后再加下一次

5. 第5步.

   蛋液全部加入后搅拌顺滑。（加蛋液这步骤有点费时费力，需要耐心的把蛋液均匀的裹进黄油里，不然会出现水油分离的状况。我是先用刮刀一点点拌匀，后用打蛋器再次搅拌的。搅拌后状态如图所示）

6. 第6步.

   筛进面粉

7. 第7步.

   用刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，至面粉全部湿润

8. 第8步.

   将拌好的面平均分成若干等分的面团，基本10g一个，这方子做了30个。烤盘铺油纸，把面团手工塞满模型，厚度大约0.5cm左右

9. 第9步.

   预热后入烤箱中层160度，10-15分钟左右。烤制时间短，最好在旁边看着，烤到自己满意的颜色就可以了。

10. 第10步.

    出炉咯！