青椒烧黄鳝

青椒烧黄鳝的做法步骤

1. 第1步.

   请卖黄鳝的摊贩把鳝鱼宰杀切段，回家后洗去血水，用料酒腌制

2. 第2步.

   配料1

3. 第3步.

   关键调料：豆瓣酱

4. 第4步.

   放少许油，烧热，放配料1爆香

5. 第5步.

   放入豆瓣酱煸炒出香味

6. 第6步.

   到入鳝段煸炒

7. 第7步.

   放入青椒煸炒

8. 第8步.

   加水与内容物平齐，盖锅盖闷之。

9. 第9步.

   收汁儿起锅装盘，再来一碗白米饭。