红烧羊排

红烧羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排凉水下锅，去血沫

2. 第2步.

   胡萝卜切滚刀块

3. 第3步.

   葱姜蒜，大蒜我用的是整块不切不拍

4. 第4步.

   少量油爆锅，然后羊排倒入翻炒几分后，加红酒一杯，味极鲜少量 ，翻炒几下后加足够水，大火

5. 第5步.

   大火开锅后中火炖半小时左右，加入胡萝卜翻炒下，加入白糖一勺，冰糖一块，继续中火炖

6. 第6步.

   锅里水不多时还大火收汁，加盐，盛出