鱼骨粥油烫鱼片

鱼骨粥油烫鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   鱼要现宰现用，先去骨，把内脏清理干净

2. 第2步.

   鱼骨下锅煎至微黄

3. 第3步.

   爆香姜、蒜、葱，撒入白酒提香，并放入煎好的鱼骨，加入水和米一起熬汤

4. 第4步.

   鱼肉切薄片，发挥你的功力，尽量切得有多薄就多薄吧

5. 第5步.

   切好的鱼片用糖和花生油抓匀，撒上炒香的白芝麻与香菜

6. 第6步.

   鱼汤里的米不要煮烂，煮出米香，把米捞出不用，剩下的米汤就是所谓的粥油

7. 第7步.

   煮好的鱼骨粥油加入香菜梗，调味，冲入鱼片中，把鱼片烫约二十秒钟

8. 第8步.

   马上可以享用鲜美的鱼片了，不要忘了喝汤