卷饼

卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉倒入和面盆划成左右两边，一边倒入开水，一边倒入凉水，用筷子和成羽絮状，如果成糊，说明水太多，适当加点面粉。

2. 第2步.

   面粉揉成团，醒20分钟，揉成光滑面团。

3. 第3步.

   面粉分成等大的两份，揉成小面团，稍微压扁，在其中一个顶上抹一点油，将另一个盖上去，然后擀薄。

4. 第4步.

   平底锅小火烧热，将饼入锅两面烘熟，取出撕开成两个薄饼。

5. 第5步.

   锅里倒入一点油，打一个鸡蛋进去，这时候乘鸡蛋没熟将一张饼扣进去，翻面，烙半分钟取出。

6. 第6步.

   在有鸡蛋的那一面抹上面酱和辣酱，放上生菜，黄瓜，卷起！

7. 第7步.

   开吃！！！