自制甜酒酿

自制甜酒酿的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米洗干净 放入蒸锅蒸熟 米蒸的干些别太湿了 糯米最好是买圆的

2. 第2步.

   蒸好的糯米放入事先凉透的开水里 把糯米上的淀粉都洗掉

3. 第3步.

   洗好后的糯米应该颗颗分明不会粘在一起 把糯米捞起来放入干净的盆中

4. 第4步.

   将酒曲放入洗好捞干的糯米中搅拌均匀 我的用量是3斤差不多一包安琪的酒曲比说明书写的略多些 酒曲别倒完 剩点最后用

5. 第5步.

   继续搅拌一定要搅拌均匀

6. 第6步.

   糯米放入容器

7. 第7步.

   搅拌好以后的糯米放入容器内 用勺子压平

8. 第8步.

   中间挖个洞

9. 第9步.

   洞的附近洒上些剩余的酒曲

10. 第10步.

    封盖 放在温暖处静置两到三天 具体可以看酒酿结团 容器内水很多酒酿上浮差不多就好了

11. 第11步.

    最后来张全家福 3斤糯米的量哦 如果吃不完可以自己调节用量