因为妈妈总是这样做，吃了好多地方的鸭子，还是觉得妈妈做的这个最好吃。所以和大家分享一下。
小米辣，嫩姜
蒜，切好。
半只鸭，老姜，嫩姜，小米辣，蒜，白酒，豆鼓，盐，白糖，油下锅，几棵花椒，烧辣，下鸭子，老姜，蒜，爆炒至金黄，放点白酒去腥，放豆瓣，老抽，翻炒。加水没过鸭子，煮到水三分之一的时候下嫩姜和小米辣，翻炒，起锅时放点白糖一点醋一点盐，然后起锅。
虽然第一次做，但是特别让我有成就感。自己非常喜欢。希望和大家分享
